Her yeni yıla girmeden önce rengarenk ışıkların süslediği caddelerden geçerken içinizi umut ve neşe kaplar. Yeni yıla dair planlar, beklentiler ve umutlar zihninizi meşgul ederken bir yandan da yılbaşı gecesine özel konseptler, yemekler ve tatlıların hazırlanması telaşına düşülür. Evde en büyükten en küçüğüne kadar herkese bir görev verilir. Kimi yılbaşı ağacını süsler, kimim yemekleri yapar, kimi masayı dekore eder ve her şey hazır olunca yeni yıla girmek beklenir. Saat tam 12 olduğunda herkes yeni yılın çoşkusunu kutlamaya başlar ve güzel dilekler evrene yollanır. Küçük çocuklar gece boyu Noel Baba’nın onlara hediye getirmelerini beklerler.
Uzun yılbaşı gecesinde sizlere soluksuz ve keyifli bir gece geçirmeniz için hazırladığınız tatlar eşlik eder. Yılbaşı gecelerinin olmazsa olmaz lezzetlerinin başında da yılbaşı kurabiyeleri gelir. Yeni yılda evinizin içini mis gibi saran lezzetli kurabiye kokuları ve sıcak bir içecek sizi başka diyarlara sürükleyebilir. Yeni yıla nasıl girerseniz öyle devam eder düşüncesinden yola çıkarak sizler için hazırlanan lezzet dolu yılbaşı kurabiyesi tarifleri…
Yılbaşı Kurabiyesi Hazırlayanlar için Püf Noktalar
Yılbaşı kurabiyesi hazırlarken her damak tadına hitap edebilecek lezzetli kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. Sağlığından ödün vermeyen yakınlarınız için yılbaşı lezzetlerinden mahrum kalmamaları adına bazı basit değişiklikler yapabilirsiniz. Bu değişiklikler için bazı öneriler şöyle;
- Şeker kullanmak istemeyenler diyet yılbaşı kurabiyesi için bal ve pekmez gibi tatlandırıcılar kullanabilir.
- Buğday unu yerine tutucu özelliği olan hurma ezmesi kullanabilirsiniz.
- Kurabiye hamuru hazırlarken unu yavaş yavaş eklerseniz yoğurma esnasında elinize yapışma ihtimalinin önüne geçebilirsiniz.
Zencefilli Yılbaşı Kurabiyesi Nasıl Yapılır?
Pek çok kişi yılbaşı kurabiyesi nasıl yapılır sorusuna cevap ararken klasik kurabiye tarifinden bir farkı olmadığını fark edebilir. Genel olarak kurabiye yapımlarında tercih edilmeyen zencefil, yılbaşının soğuk kış gecelerinde sıcacık kurabiyelerin içinde sizleri ısıtmaya yardımcı olur. Dilerseniz bu kurabiyeleri yılbaşı için üretilen dekoratif kaplara koyarak, içine minik bir not ile sevdiklerinize yılbaşı hediyesi olarak verebilirsiniz. Kahve ve çay eşliğinde oldukça güzel giden zencefilli kurabiyelerin tarifi ise şöyle;
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yumurta sarısı
- 1 su bardağı esmer toz şeker
- 4 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı toz tarçın
- 1 tatlı kaşığı toz zencefil
- Yarım su bardağı pekmez
- Baton çikolata
- Şekil vermek için kalıplar
Yapılışı
Şeker, tereyağı, yumurta ve pekmezi mutfak robotundan geçiriniz. Derince bir kaba aldığınız karışımın üzerine yavaş yavaş un ilave ediniz. Kabartma tozu, zencefil ve tarçını ekleyerek yoğurma işlemine devam ediniz. Yaklaşık 5-10 dakikalık yoğurmanın ardından hamurunuz kıvam almaya başlar. Hamur kıvam aldıktan sonra bir merdane yardımıyla hamuru açın ve kalıplarla hamura şekil verin. Önceden ısıtılmış fırında 8-10 dakika kadar pişirin. Kurabiyeler ince olacağı için pişirme süresini iyi ayarlamanız gerekir. Benmari usulü erittiğiniz batın çikolatalara batırarak kurabiyenize ekstra lezzet katabilirsiniz. Dilerseniz şeker hamuru ile kurabiye üzerinde yılbaşı detaylı süslemeler yapabilirsiniz.
Bunlar Bir Harika: Eğlenceli Yılbaşı Kurabiyesi Evleri
Çoğu zaman pastanelerin ve kafelerin vitrinlerini süsleyen rengarenk kurabiye evler hem lezzetli hem de şık görünür. Sizler de yılbaşı gecesi sevdiklerinizle birlikte masanızı süsleyebilecek hem de sofralarınıza lezzet katacak kurabiye ev yapabilirsiniz. Peki yılbaşı kurabiyesi evleri nasıl yapılır?
Malzemeler:
- 3 su bardağı buğday unu
- 100 gram tereyağı
- 1 adet yumurtanın sarısı
- 150 gram pudra şekeri
- 1 tatlı kaşığı toz zencefil
- 1 yemek kaşığı toz tarçın
- 1 çay bardağı pekmez ya da bal
Yılbaşı Kurabiyesi evinin yapıştırma işlemi için
- 5 damla limon suyu
- 3 adet yumurtanın akı
- 250 gram pudra şekeri
Yapılışı:
Öncelikle tereyağı ve şekeri mikser yardımı ile çırpın. Daha sonra pekmez/bal ve yumurta sarısını ilave ederek çırpmaya devam edin. Yavaşça unu, kabartma tozunu, zencefil ve tarçını ekleyerek yumuşak kıvamda bir hamur elde etmeye çalışın. Hamurun üzerine streç film ile örtüp yarım saat dinlenmeye bırakın. Dinlendirdiğiniz hamuru bir merdane yardımı ile açın. Önceden satın aldığınız ev kalıplarında hamura şekil verip kesin. Dilerseniz hamura ev şeklini çizipte kesebilirsiniz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kurabiyelerin alt kısımları kızarana kadar 10 dakika pişirin. Kurabiyelerinizi 10 dakika sonra çıkarıp soğumaya bırakınız. Kurabiyelerin soğuması önemli çünkü kırılmadan dik durabilmesi için soğuyup sertleşmesi gerekir. Kurabiye evin parçalarını yapıştırmak için pudra şekeri, yumurta akı ve limondan yardım alabilirsiniz. 3 adet yumurtanın akı, 250 gr pudra şekeri ve 5 damla limon suyunu mikserde seri bir şekilde çırpıyorsunuz. Krema kıvamında olan yapıştırıcıyı her bir kurabiye parçasına sürerek birbirine yapıştırıyoruz. Yapışması ve dengede durması için dört bir tarafından bardaklar yardımı ile evi dengeliyoruz. 1 saat sonra kurabiyeler birbirine yapışmış olur. Evin etrafını küçük meyveler ve bitkilerle süsleyerek üstüne pudra şekeri serpebilirsiniz. Hazırladığınız yılbaşı kurabiyesi evlerini afiyetle yiyebilirsiniz.
Yılbaşı Kurabiyesi Yapımında Pratik Mutfak Araçlarına Yer Açın
Yılbaşı eğlenceleri ve yemekleri senede bir gün olan ve tüm sevdiklerinizle bir arada geçirdiğiniz özel bir gün olarak anılarınızda yer alır. Yeni yıla güzel bir başlangıç yapabilmek adına tüm sevdiklerinizle bir masa etrafında buluşur, dilekler diler ve lezzetli yiyeceklerin tadını çıkarırsınız. Lezzetli yılbaşı kurabiyesi ve yiyecekleri hazırlarken her zamanki gibi mutfakta en büyük yardımcınız yine Arnica olur. Lezzetli kurabiyeler için hazırladığınız karışımları Arnica mikser ve blender seti ile rahatça çırpabilirsiniz. Bal ve pekmez eklediğiniz karışımları Arnica robotları ile yapışmadan istediğiniz kıvama getirebilirsiniz. Sizler de leziz yılbaşı kurabiyesi ve tatlarını daha da lezzetlendirebilmek için Arnica küçük ev aletlerine göz atabilirsiniz.
