Havaların soğumasıyla birlikte buzlu içeceklerin yerini de sıcacık ve lezzetli kahveler aldı. Birçok kişinin yaz kış fark etmeksizin favori içeceği olan kahve, sayısız farklı tarifin de başrol oyuncusu olarak karşımıza çıkıyor. Baharatlarla, pekmez ve benzeri şuruplarla hatta bal kabağıyla zenginleştirilen birbirinden farklı kahve çeşitleri ile siz de bu kış içinizi ısıtacak favori tarifinizi seçebilirsiniz. Türk kahvesi makinesinde pişmiş sıcacık bir Türk kahvesinin yanı sıra kışın keyifle içilecek farklı sıcak kahve tariflerine hep birlikte göz atmaya ne dersiniz?
Sıcak Kahvelerin Temeli, Filtre Kahve Tarifi
Lezzetli ve farklı kış tariflerine geçmeden önce her tarifin temel malzemesi olan filtre kahve nasıl yapılır ona bakalım. Filtre kahve makinesi ile yapılan ve en çok tercih edilen kahve çeşitlerinden biri olan filtre kahvenin yapımı son derece basittir. Eğer elinizdeki kahve henüz öğütülmemiş, çekirdek halinde bir kahve ise önce kahvenizi öğütmeniz gerekecektir. Elektrikli kahve öğütme makineleri ile bu işlemi gerçekleştirebileceğiniz gibi manuel olarak çalışan öğütücülerden de yararlanabilirsiniz. Kahvenizi, filtre kahve makinesine uygun kalınlıkta çektikten sonra filtre kahve makinesinin tek kullanımlık olan kağıt filtresini makineye yerleştirin. Ardından makinenin su haznesine ihtiyacınız kadar içme suyunu ekledikten sonra kahveniz dakikalar içinde hazır olacaktır.
Tam Bir Kış Kahvesi; Kurşun Geçirmez Kahve Tarifi
Kışın yaşanabilecek soğuk algınlığı, nezle gibi istenmeyen durumlar için ya da düşen bağışıklığınızı yükseltmek için tercih edebileceğiniz farklı kahve tarifleri arasından bir tanesi; kurşun geçirmez kahve.
Kurşun Geçirmez Kahve İçin Malzemeler;
- 1 su bardağı taze çekilmiş ve taze demlenmiş filtre kahve
- 1 tatlı kaşığı tercihen soğuk sıkım Hindistan cevizi yağı
- 1 yemek kaşığı tuzsuz köy tereyağı
- Süslemek için toz tarçın ve rendelenmiş muskat cevizi
Yeni demlenmiş sıcak filtre kahveyi, Hindistan cevizi yağını ve tereyağını, yağlar iyice karışana kadar mutfak robotunda çekin. Karışımı mutfak robotu yerine elinizde karıştırırsanız Hindistan cevizi yağı ile tereyağını gerektiği gibi çözemeyebilirsiniz. Bu durum kahvenin tadının ve kıvamının istediğiniz gibi olmamasına yol açacaktır. Mutfak robotunda karıştırdığınız kahvenizi fincana dökün. Üzerini süslemek için kullanacağınız toz tarçın ve muskat cevizini de eklediğinizde kurşun geçirmez kahveniz hazır! Muhteşem tadının yanı sıra size enerji de verecek olan bu kahve ile kışı sıcacık ve zinde geçirebilirsiniz.
Son Yılların En Meşhur Kahve Tarifi: Pumpkin Spice Latte
Konu sıcak kahve tarifleri olunca sonbaharın ve kışın vazgeçilmez kahvesi olan Pumpkin Spice Latte kahve tarifini vermeden olmaz. Kışın içinizi ısıtırken tadındaki çeşitlilikle birlikte farklı duyguları bir anda yaşamanızı sağlayan bir kahve; Pumpkin Spice Latte.
2 Kişilik Kahve Tarifi İçin Malzemeler;
- 2 ölçek espresso
- 4 yemek kaşığı toz tarçın
- 2 tatlı kaşığı yeni bahar
- 4 tatlı kaşığı toz muskat
- 2 tatlı kaşığı toz karanfil
- 1/3 su bardağı bal kabağı püresi
- 1/2 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 2/3 su bardağı esmer şeker
- 1 su bardağı süt
Bu kahve tarifi için ilk iş olarak bal kabağını haşlayıp püre haline getirin. Ayrı bir kavanozda tarçın, yeni bahar, muskat ve karanfili karıştırarak bir baharat karışımı elde edin. Bir tencerenin içine püre haline getirdiğiniz bal kabaklarını, esmer şekeri ve sütü koyarak şeker eriyene kadar iyice karıştırarak pişirin. Esmer şeker iyice eriyip karışım kaynamaya başladığında vanilya özütü ile önceden hazırlamış olduğunuz baharat karışımını da tencereye ilave edin. Karışım koyu bir hal alana kadar pişirmeye devam edin. Yeterince koyulaştığında tencerenin altını kapatın. Karışımı süzerek espressonun üzerine ilave edin. Bu aşamada karışımı kahveye süzerek eklemeniz önemli. Eğer kahveniz fazla yoğun olduysa sıcak su ekleyerek seyreltebilirsiniz.
Zengin İçerikli Bir Kahve Tarifi; Red Velvet Latte
Meyveli ve kırmızı bir sıcak kahve olan Red Velvet Latte, lezzetli olmasının yanı sıra aynı zamanda bir enerji bombası. Zengin bir içerik ve tat sunan Red Velvet Latte’nin alışkanlık yaptığı söyleniyor. Bizden söylemesi!
Red Velvet Latte Tarifi İçin Malzemeler,
- 1 su bardağı yeni demlenmiş filtre kahve
- 1 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı esmer şeker
- 80 gr bitter çikolata
- 1/4 çay kaşığı kırmızı gıda boyası
- 1/4 çay kaşığı vanilya özütü
Sütü ve esmer şekeri bir tencereye alın. Orta derecedeki ateşte karıştırarak şekerin erimesini sağlayın. Şeker iyice eridikten sonra tencereyi ateşten alın. Erimesi için bitter çikolatayı tencereye ekleyip çikolata eriyene kadar karıştırın. Bitter çikolata karışıma homojen olarak yayıldıktan sonra gıda boyasını, kahveyi ve vanilyayı ekleyerek son bir kez karıştırıp fincana alın. Red Velvet Latte tarifiniz hazır, afiyet olsun.
Bu Kahve Tarifinde Kış Tadı Var; Zencefilli Latte
Dışarıda yağan lapa lapa karı izlerken, yanan şöminenin kenarında oturmuş Zencefilli Latte’nizi yudumluyorsunuz. Böyle bir kışa kim hayır diyebilir ki? Siz de kış aylarının tanıdık lezzeti olan zencefil ile içinizi ısıtın.
Zencefilli Latte Kahve Tarifi İçin Malzemeler;
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı yeni demlenmiş strong filtre kahve
- 1/2 yemek kaşığı pekmez
- 1 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
- 1/2 çay kaşığı toz zencefil
- 1/4 çay kaşığı toz hindistan cevizi
- 1/2 çay kaşığı toz tarçın
- 1/2 çay kaşığı vanilya özütü
Bu kahve için öncelikle sütü küçük bir tencereye alarak ısıtın ancak kaynamasına izin vermeyin. Süt ısınırken yeni demlenmiş filtre kahve , pekmez, akçaağaç şurubu, zencefil, Hindistan cevizi, tarçın ve vanilyayı küçük bir kapta iyice karışana kadar karıştırın. Isınmış olan sütü bu karışıma ilave edin. Dilerseniz bu kahveye ekstra lezzet ve zengin görünüm katmak için üstüne çırpılmış krema da ekleyebilirsiniz.
Kahve tariflerini en lezzetli şekilde yapabilmek için ihtiyacınız olan tüm kahve makinesi modellerine Arnica internet sitesinden ulaşabilirsiniz.
